Château Yon Figeac 2020
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Dégustation
Robe: pourpre, intense.
Nez: Le nez est fruité, on y retrouve des notes de cassis charnu, de mûre juteuse et plus légèrement de fraise associées à des touches de violette, de petits fruits juteux ainsi qu’à de fines pointes de bâton de réglisse frais, à de discrètes pointes de lys et de noisette.
Bouche: La bouche se caractérise par une grande densité tout en conservant une texture onctueuse et agréable. On y trouve un bel équilibre entre les arômes fruités de cerise et de cassis, les épices de muscade et les boisés délicats de vanille. La finale est longue et riche en saveurs.
Conclusion: Sans aucun doute un millésime de garde.
Service: Servir à 16-17° avec des viandes rouges, en sauce ou grillées, ou des desserts chocolatés.
Lieu
Historique
Au Nord-Ouest du village de Saint-Émilion, au tournant d'une petite route non loin du village, se dresse le Château Yon-Figeac. Cette bâtisse, édifiée en 1886, est très typique de la région : construite en pierres calcaires, elle est entourée de ses 24 hectares de vignes. Cette surface fait du Château Yon-Figeac l'une des plus vastes propriétés de l'appellation. Le Château Yon-Figeac travaille en agriculture raisonnée depuis 2011, plus respectueuse de l'environnement et des personnes œuvrant à la vigne tout au long de l'année. Le Château Yon-Figeac est certifié ISO 14001 au sein de la première association pour le SME du Vin de Bordeaux depuis 2013, et est certifié HVE 3 depuis le millésime 2016. (notes du château)